传统美食专栏:腊八节可以做什么吃的
民俗文化 2022-09-20 17:57www.168986.cn民俗风情
在中国关于吃上面的讲究可谓世界闻名。中国存在有许多传统节日论,每一个传统节日都有不同的传统美食。腊八节自然是中国的一个传统节日,所以在这一天同样也有独特的饮食风俗值得我们去了解。把握如何吃吃什么,才能真正的品尝到传统美食的味蕾
腊八节吃什么
【腊八粥】它是以大米、糯米、红枣、花生、红豆、小米、莲子等多种食材熬制而成的粥。腊八面,在陕西渭北一带,每家都要在早上吃一顿腊八面。
【腊八蒜】在我国北方大部分地区,腊八这天有用醋泡蒜的风俗,泡出来的蒜就叫“腊八蒜”。
【腊八豆】是湖南的地方传统小吃,是用黄豆、花椒、盐、生姜等食材制作而成的。
关于腊八的传说
传说腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年,岳飞率部抗金于朱仙镇,正值数九严冬,岳家军衣食不济、挨饿受冻,众百姓相继送粥,岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”,结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后,人民为了纪念他,每到腊月初八,便以杂粮豆果煮粥,终于成俗。
节日忌讳有什么
腊八节不回娘家,按照过去的老说法,一年之中总有几天时间,出嫁了的女儿是不能回娘家的,说是忌讳,是有讲究的。进入腊月以来,第一个忌日就是腊八。腊八这天回娘家会对婆婆不吉利,婆婆百年以后会趴着死。另外,民间还有“腊八不吃娘家米,祖祖辈辈还不起”的说法,意思是会穷自己的家。有的说法甚至认为,在腊月里,腊月初八,十八,二十八都不可以在娘家过。
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