主页 / 新闻 / 钱大妈加盟商控诉“亏损不赚钱”:店均月亏2.5万

钱大妈加盟商控诉“亏损不赚钱”:店均月亏2.5万

编辑:站长资讯   2021-07-15 12:33   来源:www.168986.cn


钱大妈长沙加盟商张海燕,日前在抖音接连发布多个短视频,控诉加盟钱大妈是“入坑”,经营门店月均亏损2.5万元以上,掀起热议。
 
按照张海燕在视频和直播中的介绍,2020年5月份,因目睹钱大妈长沙一门店的开业火爆,其先后在长沙加盟两家钱大妈。苦心经营1年多,门店一直亏损,月均亏损在2.5万元以上,因违约“隔夜售卖”遭强行闭店。
 
张海燕在视频中“踢爆”钱大妈加盟的诸多内幕——强行加单、压量销售、钓鱼稽查、督导缺位、门店亏损。
 
但在钱大妈看来,加盟商张海燕是在无理取闹。
 
此间争议在于,加盟商张海燕称“隔夜售卖”是被钱大妈公司“钓鱼稽查”,系对其前段时间反馈督导不负责、门店不赚钱的打击报复。其称,隔夜售卖“仅有一次”——路过门店的老太太要了一把隔夜的油麦菜,店员收取了2元钱,钱大妈却开出2万元的“罚单”,令她一直亏损的门店雪上加霜。
 
《零售研学社》7月13日先后致电张海燕和钱大妈公共事务部负责人,张海燕就相关事件原委进行了回复,相对此前视频中的控诉有纠正和完善一些细节内容。主要是违约“隔夜”售卖方面。
 
钱大妈方面则称,“在开会中,有专人负责此事”,稍晚些会和我们联系。截至发稿时止,《零售研学社》未能收到钱大妈官方回复。
 
钱大妈内部相关高层告诉《零售研学社》,此事钱大妈不存在“打击报复”一说。“隔夜销售是加盟商诚信问题,也是钱大妈公司底线。加盟商张海燕不是只有‘一次隔夜’。我们一般是收到群众举报或者后台数据异常报警,就会派人去现场核实,再进行取证处罚。”
 
“隔夜销售和私采都是钱大妈底线。是不可能姑息的。加盟合同写的很清楚。一旦加盟商或者直营门店违规了,我们一视同仁地处理。”钱大妈人士称,钱大妈能走到今年,一定是坚持了底线问题。
 
在张海燕把双方矛盾公开网上后,钱大妈长沙公司给张海燕发去了《解除合同通知书》。《解除合同通知书》上称,加盟商张海燕在经营期间销售隔夜产品,违反钱大妈与其签订的加盟合同及规定,对加盟商做出违规处理罚款2万元,但后者至今未足额缴纳罚款。同时,公司发现张海燕7月开始在网上发布短视频泄露公司及合作方商业秘密,损害公司品牌形象及名誉。
 
《零售研学社》对此事的跟进,并非猎奇或制造噱头,而是钱大妈商业模式核心在加盟。加盟商站出来控诉钱大妈加盟店亏损不赚钱,或许其中裹挟自身利益、动机,但我们仍可去粗取精,借此一窥鲜为人知的“硬币的另一面”。
 
以加盟模式,钱大妈仅用五六年时间就跑出了全国3000多家门店的社区生鲜零售规模“头牌”。但也是从去年开始,钱大妈扩张速度越来越快,全国21个区域城市招商加盟、多点铺开,钱大妈在管理、运营、人才储备、供应链等多方面,能否跟上扩区拓店的速度?问题越来越迫切。
 
张海燕所在的长沙片区,200多家钱大妈门店,有很多呼应加盟钱大妈不赚钱的加盟商。与钱大妈起家的大本营广东市场相比,钱大妈进入长沙市场后仅“风光”了半年时间,在毛利做到甚至只有3个点、1个点的水平,依然竞争不过长沙本土的菜市场、社区夫妻菜店。加盟商今年上半年的亏损甚至超过去年就是例证。
 
在张海燕公开的今年上半年的经营报表中,其门店头三个月毛利额平均不到3个点,后三个月的平均毛利额也仅为8.3%。上半年店均月亏损达3.3万元。
 
三到六个月的开店前期补贴亏损后,钱大妈没有与之匹配的本地化供应链。
 
“钱大妈的进货价比菜场卖价还高,从批发市场拿货,又没有菜市场的鲜活、烟火气,没有夫妻店对本地消费习惯的了解,选品、品控都跟不上,碰上周边多几家竞争店,即使平进平出,钱大妈也很难获客。”在长沙的另一家加盟商告诉《零售研学社》。
 
值得注意的是,引爆加盟商与钱大妈这场争执的导火索,恰恰是钱大妈大张旗鼓、安身立命的“不隔夜”概念。
 
“不卖隔夜肉”的概念,让钱大妈以食品安全保障的“品牌人设”,迅速触达顾客心智。但商业模式为特许加盟的钱大妈,如何能让自身利益当前的加盟商也能将“不卖隔夜肉”奉为圭臬?
 
“不卖隔夜肉”营销概念的坐实,本质是以加盟商报废率高企、负毛利亏损为代价的。后台则是对钱大妈的订货系统、采配供应链、选品、品控等都提出了很高的要求。
 
而任何有关合作的生意,若长期亏损、不赚钱,皆可变故,至生出事端。
 
加盟商的控诉可能只是个案,也可能是对钱大妈的预警。
 
以下为张海燕的自述,经《零售研学社》编辑整理,有删节。
 
 
加盟
 
2020年3月份我来到长沙,看到新开的钱大妈门店生意火爆,选择了做钱大妈。我卖掉房子,加盟了两家钱大妈。5月20日开业一家,5月27日开业一家。
 
钱大妈的加盟费是单店3万元,押金4万,50平米以内店铺总计是25.68万元。两个店就是两套这样的价格,总计51.36万元。
 
公司跟我说,前期三个月你每个店要亏三到五万,这就意味着一个店前期三个月要亏15万左右,两个店要将近亏30万左右。
 
我们是签完合同才知道这些事情的。
 
25.68万元加盟套餐,设备只包括一台收银电脑、验钞机、货架、两个桌子(第二天就坏掉了),两台电视机。除了这些,房租、店铺装修费用是要另外付的。
 
比如,店铺改造墙是自建,自己付钱,冰箱要自己买,一台1750元,电箱要自己出钱(装修师傅只管墙体以外,墙体以内、开关、接线是自己出钱),开关、风机、招牌(钱大妈公司只负责一块招牌,白鹭郡店有三块招牌,前门和后门,还有一个垂吊牌,自己出了两块招牌的钱),加上店铺转让费10多万元,两家店苦心经营一年多了,每个月都是亏损的,每个月亏2万5千元,算下来总投入超过170万元。
 
本来认为可以赚钱才做了加盟,结果各个月卖苦力不说,还贴钱进来做假象。门店每天客流有五六百人,看起来生意很不错的样子。但是不赚钱。
 
但是,钱大妈公司赚钱。钱大妈公司赚的是加盟商的加盟费、后期品牌使用费、装修费、及强行要求加盟商购买的一些设备设施费用。
 
我跟钱大妈公司说,做生鲜行业多苦、多累我不怕 ,生意亏了也不怨谁。能不能基于我们对钱大妈的热忱,给我们一些专业的指导,实质性帮扶帮我们摆脱困境。
 
 
“不会经营”
 
开店至今1年多,我的两家门店都一直亏损,到底是哪里出了问题?
 
钱大妈公司说,是“位置不好”。
 
我的长沙金色阳光店铺位于金色阳光小区出入的主要入口位置,边上还有个金桑园小区,也是名家翡翠花园小区的大门口,这么好的位置,一般属于是底商的头号门面、A号门面。
 
当初是钱大妈公司招商部的人跟我说:“三姐 ,这个位置好,你就转这个位置。”我当时是花了十几万的转让费转让下来的。包括长沙白鹭郡的一号门面,也是花了将近18万的转让费转让下来的。
 
公司说的第二个原因是说我不会经营。
 
我是外行,跨行加盟钱大妈公司,行行有门道,我是不懂,但是我做钱大妈的加盟就是要公司教我啊。我去公司申请支援,我说我的要求不高,只要不继续亏钱就知足了。
 
到今年四月底,两家门店经营1年了,还是亏损。钱大妈公司说,坚持到5月份就会有毛利了。到5月份,还是亏损。5月亏损2万多,6月亏损近3万。钱大妈公司又说,旺季来了,要抓住旺季赚钱。
 
我还是对钱大妈深信不疑。但是,正如我表弟说的,旺季到底能不能赚到钱?旺季赚的那几个钱够淡季来亏吗?
 
长沙树木岭地铁站,一家钱大妈现在已经先后“被转手”三个老板。为什么要不停地转让?别人都说钱大妈生意很好,客流不少啊。那是因为供货价太高、卖价太低了,加盟商赚不到钱。
 
深圳的钱大妈倒闭潮来了,广州钱大妈倒闭潮来了,之前湖北钱大妈加盟商痛诉每月亏损1万以上,现在湖南、长沙有几家钱大妈门店是赚钱的?有多少加盟商生活在水深火热之中?有多少加盟商是因为疫情过后知道什么都不好做选择了民生行业,借钱投到钱大妈加盟门店中来,有多少人是不得已而为之,还在相信可以赚得到钱。
 
因为看钱大妈的门店生意火爆,我把我表姐和表弟都叫过来,分别加盟开了两家钱大妈。表弟开业不到6个月亏了45万元,不做了,他说表姐你还不醒悟啊,还相信钱大妈啊。
 
一些加盟商做了9天就不干了,也有加盟商做一个月撑不住了,说要把卖不完的肉都搬到钱大妈公司去。我呢,我一直坚持。我还跟其他加盟商说,要稳住,已经投了这么多钱,没有办法的。你要跟公司关系搞好,要争取不亏,不亏就是赚。
 
我是因为不甘心,才会两个店一直亏损走到了今天。我才会一直相信钱大妈,一直找自己身上的原因——是不是我自己哪里出了问题,是不是我的服务有问题。
 
全国3000多家钱大妈门店,我可能是最愚痴的,天天亏还坚持了一年多。
 
 
“补贴”
 
公司的人说,我们加盟商要懂得感恩,公司给我们“吃补贴”。哪里都没有这么好的公司能给加盟商吃补贴的(编者注:每个钱大妈的新店开业,钱大妈公司差不多补贴10万元,钱大妈公司说这是他们跟加盟商共同承担亏损期,共同提升)。
 
这些补贴不是羊毛出在羊身上嘛。难道这些补贴是公司真金白银从裤兜里掏出来的吗?还不是从给加盟商的供货价里面提上来的。
 
这个东西原本卖10块,公司要你做8块卖,8块和10块之间有两块的差距,少的这两块钱,公司出一块,加盟商自己出一块。可是加盟商为了把东西卖出去,不让他烂到晚上真的往垃圾桶一扔,加盟商会想就算卖亏一点也是赚的,亏了总比扔掉好。
 
打比方,进价7.9元,卖8块,还赚了一毛。因为若是剩到晚上打五折,只卖4块钱,亏的更多。所以加盟商宁愿不吃这个补贴,去赚这1毛钱。
 
 
“压量”
 
加盟商每天都有很多的“被预定”,即使门店卖不完,也被公司要求要订这么多。公司可以在后台篡改加盟商的订货单,他可以加量。
 
加盟商都不满意这个预订加量的操作,可钱大妈公司的话是说:“你要多进一点,你要培育市场,你不进货怎么知道人家不要呢?”。可是门店是我们加盟商自己在经营啊,每天晚上守到9点、10点,我们知道哪些东西好卖、哪些东西不好卖。不好卖的我们就不进,好卖的我们就多进。打五折有人要的,我们可以培育市场;打四折还要给人讲好话的,我们就没必要进。
 
你没必要真的(卖不完,最后)去把他扔掉。本身做生鲜行业就是薄利。
 
可是钱大妈公司不干。公司每天依然有远超过销售的多的预订量。但是我们加盟商没办法,必须满足公司的预订条件。如果公司要求你订221个品项,你只订220种,你这个订单就提交不成功。
 
去年8月2日,长豆角店铺只定货了30公斤,公司给来了300公斤,中间差了10倍的量。300公斤就是钱大妈在后台改的订单。8月3日,黄秋葵定了80公斤,公司给加到100公斤。香芋南瓜定了30公斤,又给我来了80公斤。莲藕只要100斤,给来160斤。
 
后台全部是公司私自加量,改我们的预订量。我们跟督导反映,督导就会说:“你先搞着,你先卖着。”对我们来说,早上那么忙,我们也只有先卖着。
 
 
亏损
 
人家说,你钱大妈门店客流很好啊,为什么一直亏损呢?
 
因为每天打折(销售)以后,这些超预订、公司压下来的东西都是亏的,这些是人家压根看都不看的东西。
 
7月份店铺进货30.9万。7月14日那天的毛利是负数,-1414.43。7月16日进货1.822万,但是毛利是负134.5元。我们还要承担房租、工资、水电、耗损。
 
为什么毛利是负的?因为商品卖不掉,东西都浪费了,“打五折”都没有人要。
 
别人不可能把长豆角、秋葵当饭吃。只有这么大的消费量,公司后台改了订货量让我们加盟商怎么赚钱。
 
有网友问我有没有算过账,我每个月的经营情况都是亏损的,每个月的亏损平均下来都达到2万5以上。一看到账单,心里就不舒服。
 
加盟商张海燕公开的上半年门店业绩报表
 
 
“隔夜”
 
不可否认,门店违约过“隔夜菜”操作。但公司给加盟商压量,卖不完怎么办?我的门店卖了一把(隔夜)油麦菜,收了2块钱,被罚款2万。而且钱大妈的稽查是钓鱼取证,事前等在路边车子拍我违约的视频。
 
我跟公司沟通,公司说没得商量。我跟督导说,这是亏损门店。督导也说那没办法,他们稽查有任务的,他们要完成任务。稽查是跟绩效挂钩的,有绩效考核的。
 
钱大妈打“不隔夜”的概念,但真正的哪有“不隔夜”的?肉不隔夜还有个食品安全保障的说法,鸡蛋也要“不隔夜”?有好多加盟商都在隔夜卖,只是说“没有在店里面卖”而已。
 
比如鸡蛋,钱大妈公司要加盟商接那么多订单量,一定要加盟商预订,卖不完怎么办?把鸡蛋一个个踩了?自己吃不了啊,那只有拉到店外去卖。
 
但是钱大妈一直监控你,只要你的鸡蛋在监控范围内能够被拍到,属于是“隔夜售卖”,就要罚款2万。那如果你把这个没有卖完的鸡蛋送给别人,那叫“隔夜赠送”,罚2万;这个鸡蛋如果卖不完,要求公司给我拖走,我不用卖鸡蛋了,那叫“隔夜存放”,罚2万。
 
 
本来门店就是亏损的,连工资都快开不出来,钱大妈公司不管,照例要罚2万。
 
到今年7月12日,是公司给我强行闭店的第5天,从7月7日开始闭店的。长沙望城区金星北路金色阳光钱大妈店,是从4月23日开始不给供货,每天公司的配送就弄一点点爆款,吊着我们的人力,浪费我们的人力,我照样出房租,照样要发工资。钱大妈公司不管加盟商的死活,把加盟商当韭菜割。
 
 
督导
 
去年在过年之前,两家门店一直都没有赚到钱。后来就接到了公司的一个客服回访电话。我认为跟客服是可以说真话的。之前不敢说真话是因为听到很多加盟商说,有的门店不做了是因为加盟商跟督导关系搞不好,公司整他、搞他,他做不下去。所以我们就不敢得罪督导。我们就忍气吞声。
 
但是客服电话打到我这里来的时候,我麻着胆子说了实话。我说:“加盟几十万来开一个菜店子,我们就是想跟着成功者的脚步去走,去粘贴、去复制钱大妈的这种模式,少走弯路,所以公司应该给我们多指导、多交流,而不是说我们碰到不懂的一去问督导,督导就回怼说你不知道百度啊,你不知道去查啊,我什么都教你,你要不要我干脆把钱打到你账上咯。”
 
我没再跟督导说什么,但我心里怎么想的呢。我觉得公司应该好比是旅行社,加盟商就好比是游客,督导好比是导游,我们交了团费,导游要带着我们吃好、玩好、看好。不能在工作中跟督导一咨询就回怼说“我把钱打到你账上咯”。我们是跨行的,我们是不懂,问督导、跟督导咨询应该获得正常的帮助。
 
还有年前,因为店内员工回去过年,我向钱大妈公司申请派人到店支援。费用是200块钱一个人,包括从株洲到长沙打车费用也要我们报销。但是公司派过来的人什么也不懂,等于没用。你要知道,钱大妈高峰期人多的时候排成两个长长的队伍。什么都不懂的生手,这个场面是控制不了的。
 
所以我就跟钱大妈公司反映了这个事情,我说:“你们把员工派出来收钱,起码要培训好了才能送到我们这里来。因为我们加盟商都是出了费用的。一个人200元加上株洲到长沙的打车费用,我们哪里承受得起,因为我们一直都是亏损的,从来都没有赚过钱。”
 
没想到因为说了实话遭来了打击报复。
 
钱大妈去年在长沙是发展的很快的,去年长沙加盟了200多家钱大妈,公司是顾不上我们的,因为发展太快了。在加盟商经营过程中一直在亏损,加盟商必须自救 ,靠自己,就走出去和优秀的加盟商交流、取经、学习,但是发现优秀的加盟商也不赚钱。