肉类脂肪含量排名

肉类脂肪含量大解密：高脂肪与低脂肪肉类榜单

一、高脂肪肉类榜单（前五名）

引领这份榜单的是令人垂涎的肥猪肉，其脂肪含量高达88.6克，主要为饱和脂肪酸，大部分存在于肥膘之中，每一口都是热量的聚集。肥瘦猪肉紧随其后，一道美味的红烧肉或回锅肉，脂肪的含量也是相当可观。五花肉，烤制或红烧的常用食材，其脂肪含量介于20-25克之间，胆固醇含量也较高。牛肋排和鸡腿肉（带皮）也位列其中，后者虽然美味，但建议去皮食用以降低脂肪摄入。

二、低脂肪肉类榜单（前五名）

在低脂榜单中，虾肉凭借仅0.5-0.8克的脂肪含量脱颖而出，同时其蛋白质含量高达17-18克，对于追求健康减脂的人群来说，是绝佳选择。白鱼类如鳕鱼和鲈鱼，深藏在大洋深处的它们，以Ω-3脂肪酸著称，清蒸的方式能最大限度地保留其营养。鸡胸肉去皮后脂肪含量极低，是健身爱好者的首选食材，适合凉拌或水煮。瘦牛肉如牛里脊和牛腱肉，不仅高蛋白而且低脂，有助于增肌。兔肉也因其高蛋白和消化率优于其他肉类而备受推崇。

注意事项：

肉类不同部位的脂肪含量有很大差异，比如猪里脊与五花肉的脂肪含量差距悬殊。在选择肉类时，除了考虑其脂肪含量，烹饪方式也至关重要。油炸和红烧等烹饪方式会使脂肪摄入量大幅增加。不同来源的数据可能存在微小差异，这主要与测量方法和部位细分有关。

想要享受肉类的美味，又担心脂肪摄入过多？了解各类肉类的脂肪含量，根据自己的健康需求选择合适的肉类和烹饪方式，让美味与健康并存。