薏米水怎么煮

薏米水：一种简单又养生的饮品

薏米水是一款具有祛湿、消水肿、清热等功效的饮品。想要轻松煮出美味的薏米水吗？下面为你介绍基础做法以及一些贴心小贴士，让你轻松享受健康美味的薏米水。

基础版做法：

材料：

薏米 50-80克，清水 1-1.5升，可根据口味添加冰糖或蜂蜜。

步骤：

1. 清洗浸泡：

将薏米用清水淘洗2-3遍，去除杂质。如有时间，可提前浸泡30分钟至1小时，以便缩短煮制时间。

2. 炒薏米（可选）：

对于体质偏寒者，建议在煮制前干锅小火翻炒薏米约5分钟，炒至表面微黄、散发香味。这一步能减轻薏米的寒性，增强健脾效果。

3. 煮制：

锅中加水烧开，放入薏米。大火煮沸后转中小火，盖盖慢煮30-40分钟，直至薏米变软、汤汁微白。喜欢浓郁口感的可以延长煮制时间至1小时，但要注意水量，避免烧干。

4. 调味：关火前5分钟加入冰糖（或煮好后放凉加蜂蜜）。喜欢原味的话，也可以不加糖直接饮用。

5. 过滤饮用：用滤网分离薏米和汤汁，可热饮或冷藏后饮用。煮过的薏米可吃掉或用于其他用途（如煮粥）。

变化升级版：

祛湿加强版：加入赤小豆（30克）同煮，赤小豆比红豆细长，注意不要买错哦！增强祛湿效果。

美容养颜版：加入红枣5颗、枸杞10克，在最后5分钟放入，增添清甜味，补气血。

夏日消暑版：煮好后放凉，加入柠檬片或薄荷叶，冰镇后更清爽。

注意事项：

体质偏寒者建议炒制薏米或搭配生姜2片同煮；孕妇慎用薏米，因其可能刺激子宫收缩；煮好的薏米水冷藏不超过2天，建议现煮现喝；可使用电饭煲（煲汤模式）或养生壶煮制，省时省力。这样煮出的薏米水清香甘润，适合四季饮用。根据个人需求和口味调整搭配，享受健康美味吧！