榴莲干保质期多久 榴莲干的保存方法

榴莲干是一种美味且可长期保存的食品，正如所有食品一样，它也有其保质期。未开封的榴莲干，只要妥善保存在避光、通风、干燥的地方，就能够保持其美味。由于网购的便利性，消费者常常购买多份以节省运费，而榴莲干的真空包装技术也确保了其较长的保质期。

关于榴莲干的保质期，未开封的榴莲干保质期较长，可以达到18个月之久。一旦开封，建议尽快食用。因为开封后的榴莲干暴露于空气中，容易发生氧化，不仅影响口感，还会加速腐坏。建议在开封后的一星期内食用完毕，以确保享受到最可口的榴莲干。

那么，榴莲干是如何制作的呢？新鲜的榴莲果肉会被放入冷冻干燥器中进行急速冷冻，将果肉中的水分转变为冰粒。接着，这些冰粒会被放入真空容器中，通过升华作用，直接将冰转化为蒸汽。这种制作方法能够去除榴莲果肉中的水分，同时保留其原有的风味和营养价值。

榴莲干不仅制作精良，而且具有许多优点。脱水彻底，有利于长时间贮存。由于其物料干燥过程在冻结状态下完成，相较于其他干燥方法，榴莲干的收缩率更小，能够更好地保持原料的组织结构和外观形态。由于制作过程基本隔绝了空气，榴莲干能够充分保存原料中的营养成份和活性物质，保持原料的天然色泽和气味。减少了产品的含水量，降低了重量，更加方便运输。

榴莲干是一种美味且富有营养的食品，适当的保存方法和及时的食用能够让我们更好地享受到它的美味和营养。