瑞士卷为什么叫瑞士卷 瑞士卷和虎皮卷的区别

瑞士卷是市面上备受欢迎的糕点之一，其美味让许多人欲罢不能。很多人对其名字的由来并不清楚。接下来，让我们一起揭开瑞士卷神秘的面纱，了解其名称背后的故事，并探讨其与虎皮卷的差异。

瑞士卷之名的由来颇具传奇色彩。它最早起源于瑞士，后来传入美国。在20世纪50年代，为了推广美国的面粉，“美国小麦协会”将这种糕点大力推广至台湾。由于推广的时间长久，瑞士卷在台湾成为了一种非常普遍的糕点，几乎每家西点面包店都有售卖。虽然它并非瑞士的特产，但台湾人最初是在瑞士发现这款糕点的，因此得名“瑞士卷”。

瑞士卷与虎皮卷虽然同为蛋糕卷，但二者在特点和食材上存在一定差异。虎皮卷的特点是外层有一层黄色的薄层，口感香甜松软，里面则夹着甜甜的果酱或奶油。而瑞士卷则以其松软的海绵质感著称。在食材方面，虎皮蛋糕的主要原料包括鸡蛋、糖、牛油、牛奶等，而瑞士卷则加入了低筋面粉、玉米粉等。

瑞士卷的热量也值得关注。以100克可食部分计，瑞士卷的热量大约为199大卡。它主要由海绵蛋糕烤制而成，加上果酱、奶油和切碎的果肉，卷成卷状。还可以加入可可粉和咖啡粉，形成更为松软的海绵质感。

瑞士卷是一款美味且富有特色的糕点。它的由来与虎皮卷有所不同，而且在食材和口感上也存在着差异。虽然它并非瑞士的特产，但其名字背后的故事却让人充满好奇。无论是瑞士卷还是虎皮卷，都是值得品尝的美食佳品。