山葵中国什么地方有种？山葵和芥末的区别

芥末的世界：山葵与芥末的探寻之旅

你是否知道，芥末的世界里有着多种不同的品种？今天，我们就来聊聊其中的山葵和芥末，特别是山葵在中国的种植情况以及与芥末的区别。

让我们探寻山葵的足迹。山葵，中文学名被称为山萮菜，是一种生长于海拔1300至2500米高寒山区林阴下的珍稀辛香植物蔬菜。这种特殊的食用保健植物在国际市场上价格昂贵，且市场需求巨大。尽管中国人过去没有吃山葵的习惯，但近年来，随着人们对美食的不断探索，山葵开始在中国南方，如云南等地受到关注。特别是在云南的威信县，已有大面积的种植。

那么，山葵和芥末之间又有着怎样的区别呢？山葵比较高级，日式料理里常说的wasabi就是山葵。它高档、讲究，对研磨方式有诸多要求。不知道为什么，国人有时将这个称为芥末。但实际上，芥末是由芥菜类蔬菜种子研磨而成，颜色为黄色。虽然芥末作为山葵的替代品也有其优点，毕竟价格便宜很多，但在口感和品质上，两者还是有所区别。

至于从日本买的新鲜山葵是否可以带回国，答案是不允许。根据我国的进出境动植物检疫法及相关法规，境外新鲜植物是不允许携带入境的。如果你被查到，可能会面临被没收或罚款的风险。

山葵和芥末虽然都是芥末的一种，但它们在来源、生长条件、口感和用途上都有所不同。如果你想体验真正的日本风味，不妨在品尝时注意区分。也请注意遵守相关规定，不要携带境外新鲜植物入境。