猪肉上有红色章和绿色章是怎么回事

猪肉上的印章之谜：检疫章与检验章的双重保障

你是否曾经在购买猪肉时，注意到肉上那些红色或绿色的印章？这些印章不仅是猪肉合格的标记，更是对你食品安全的重要保障。

在屠宰生猪后，为了确保猪肉的质量和安全，每一块猪肉都需要经过严格的免疫检查。当猪肉通过这一系列的检测后，便会盖上检疫章和检验章。其中，检疫章为绿色，而检验章则是红色。这两个印章的出现，意味着这块猪肉已经通过了所有必要的检查，质量上乘，安全可食。

这些印章所使用的材料和颜料都是经过精心挑选的，确保对人体无害，且能够被食用。印章的颜色虽然并没有强制规定，但大多数情况下，你会看到红色和蓝色的印章，有些地方也会使用绿色或紫色等其他颜色。

那么，如何判断一块猪肉是否安全呢？除了查看是否有这两个印章外，你还可以观察肉的颜色。好的猪肉颜色应为淡红色或鲜红色。如果颜色过深或呈现紫红色，可能存在问题。安全的猪肉其脂肪层厚度适中，颜色洁白，没有黄膘色。只有盖有检验章的猪肉，才是健康的，可以安心购买。

每一块带有印章的猪肉，都是经过严格检查和筛选的。这些印章不仅是对猪肉质量的保证，更是对消费者负责的表现。下次在购买猪肉时，不妨多注意一下这些印章，它们是你食品安全的重要保障。