糯米的热量高吗 吃糯米会长胖吗

糯米：熟悉中的热量与食用奥秘

你是否对糯米有所熟悉？这种在大米之外，常常用于制作糯米糍、糯米酒和糯米鸡等美食的食材，其背后隐藏着怎样的热量秘密呢？让我们一起揭开糯米的神秘面纱。

关于糯米的热量，每100克糯米含有116大卡的热量。作为一种碳水化合物和水分含量都较高的主食，它是身体所需热量的主要来源之一，约占全天热量的55%。相对于米饭而言，糯米的热量还要略低一些。

那么，吃糯米会不会导致长胖呢？虽然糯米的热量不算很高，但是如果食用方法不当，还是有可能导致发胖的。比如，与其他高热量食材一起食用，或者采用油炸的烹饪方式，都会使糯米的热量增加，从而增加发胖的风险。

在减肥期间，最好避免食用糯米。糯米的支链淀粉含量较高，容易被消化，尤其是趁热食用时，其养胃效果甚至优于玉米粥和小米粥。如果糯米放凉后食用，或者与猪肉一起食用，其消化难度会大大增加。尤其是加了油的糯米食品，再放冷吃，更难消化。

值得注意的是，某些人群需要谨慎食用糯米。糖尿病患者需避免食用糯米，因为糯米含糖量较高，不适合糖尿病患者食用。湿热痰火偏盛、发热咳嗽、黄疸腹胀的人也应忌食。病后消化力弱者、胃肠道疾病患者也不宜多食糯米，因为糯米黏腻，过量食用可能加重胃肠负担，影响病情。

糯米是一种美味的食材，但是在食用过程中需要注意适量和合理搭配，以免给身体带来不必要的负担。