维生素b12的食物排名

一、维生素B12的宝库：动物内脏

谈及维生素B12，我们不得不提到动物内脏，尤其是那些含量极高的部位。牛肝和羊肝，每100g含量超过80μg，堪称天然的维生素B12宝库。猪肝和鸡肝也不逊色，每100g分别含有26μg和16.8μg，日常适量食用即可满足身体对维生素B12的需求。

二、海鲜中的维生素B12宝藏

海鲜也是维生素B12的优质来源。蛤蜊是其中的佼佼者，每100克蛤蜊就能满足人体数倍日需量，且富含蛋白质。沙丁鱼和牡蛎、贻贝等甲壳类海鲜，也是维生素B12的优质来源，每150克沙丁鱼就能提供554%的日需量（约14μg/100g）。

三、肉类：维生素B12的另一来源

红肉也是维生素B12的重要来源。牛肉和羊肉中的含量较高。牛肝更是独树一帜，不仅含有丰富的维生素B12，还富含铁元素，有助于造血功能的正常运作。

四、蛋奶制品中的维生素B12

鸡蛋是维生素B12的另一来源，蛋黄中每颗含有约0.5μg的维生素B12，与蛋白质搭配更易被人体吸收。低脂酸奶和牛奶也是日常补充维生素B12的好选择，234ml的酸奶或一杯牛奶就能提供约1μg的维生素B12。

五、其他补充途径及注意事项

除了上述食物，奶酪和全脂奶粉也含有适量的维生素B12，适合日常食用。对于素食者，豆制品和粗粮如豆腐、黑米是补充维生素B12的好选择。值得注意的是，水果中的维生素B12含量极低，建议优先选择动物性来源。特殊人群如素食者、老年人需注意监测维生素B12水平，必要时可通过强化食品或补充剂获取。

的数据综合自多个权威来源，实际含量可能因食材的产地和加工方式略有差异。在享受美食的我们也要关注营养的摄入，让身体更加健康。