炸串店老鼠啃香肠被网友拍下

在2025年2月21日晚间，有网友拍摄到某炸串店后厨惊现老鼠啃食未密封香肠的画面。这一事件迅速在社交平台上发酵，引发了广泛的食品安全讨论。

涉事炸串店目前已暂停营业，当地市场监管部门已经介入调查。据消息，店铺需进行全面消杀、根除鼠患以及整改食材存储等流程，方可恢复营业。涉事香肠等污染食材已被查封。

属地市场监管部门已经发表声明，表示将依法从严处罚，并在3个工作日内公示处罚结果。为了防范类似事件的发生，市场监管部门还将启动辖区餐饮单位的鼠类专项排查。

事件曝光后，网友提出了许多有益的建议。他们建议餐饮行业应安装24小时后厨监控并公开画面，以让消费者更加了解店铺的运营状况。推行“老鼠蟑螂密度”强制公示制度也是网友们的核心建议之一，以此来督促餐饮单位加强卫生管理。开通“随手拍食品安全”核查平台也是一个备受推崇的建议，让公众共同参与食品安全监督。

对于消费者来说，遇到类似问题时应立即保留影像证据，并拨打12315热线进行举报。关注公示的整改验收结果也是非常重要的。为了查询店铺的检查记录，消费者还可以通过“国家食品安全APP”进行查询。

这一事件再次提醒我们，食品安全关乎每个人的健康，需要公众和监管部门共同努力，共同维护食品安全的良好环境。让我们共同期待市场监管部门能够更加严格地监管餐饮行业，确保公众的饮食安全。