肥哥俩肉蟹煲死蟹!

揭开“肥哥俩”背后的食材谜团

新京报的记者近日北京两家由“肥哥俩”直接收制的合作门店，发现了一些令人震惊的真相。曾经承诺现杀的活蟹，实际上是前日已经屠宰的“隔夜蟹”；过时、变质的土豆经过简单加工后继续被送上餐桌；提前煮熟的肉品，即使变味也会留到第二天继续卖。更令人难以接受的是，标注为500g的肉蟹煲，店家实际只给予430g。这一切，都在肥哥俩官网上被大肆宣传的“食材新鲜”的承诺下悄然进行。

在每天清晨，供货商会送来鲜活的螃蟹，经过后厨屠宰后出售。由于客流不稳定，每天总会有杀好的螃蟹卖不完，这些剩余的螃蟹被放在冰箱里冷藏。到了第二天，经过清洗后，再次充当现杀的活蟹卖给顾客，而大多数顾客却被蒙在鼓里。这种对顾客的不尊重和对食材的浪费，让人不禁对这家餐厅的餐饮标准产生质疑。

除了螃蟹，土豆是这家餐厅消费量最大的食材。许多顾客不知道的是，加入了过时土豆的菜品几乎每天都会出现在餐桌上。这些过时的食材经过简单的加工后，就被端上了餐桌，这不仅是对消费者的欺骗，更是对食品安全的无视。

肥哥俩肉蟹煲联系企业为杭州肥哥俩餐饮管制有限公司，该公司成立于2015年，注册资本50万元人民币。它在浙江、上海、北京、广东等多地拥有90家投资企业。尽管公司的规模庞大，但这样的食品安全问题仍然令人担忧。

此次事件引发了社会的广泛关注。消费者对于食品安全的诉求越来越高，对于餐饮企业的要求也越来越严格。希望这次事件能够引起更多餐饮企业的重视，加强食品安全管理，真正为消费者提供安全、健康的食品。也提醒消费者在选择餐厅时，要更加关注食品来源和加工过程，保护自己的合法权益。

此次揭示了“肥哥俩”背后的食材乱象，让消费者更加清晰地认识到食品安全的重要性。希望所有餐饮企业都能以此为鉴，真正做到以消费者为中心，提供安全、健康的食品。