建窑建盏烧制技艺的城市

在这座拥有千年建窑建盏烧制技艺的城市——福建南平，蕴藏着一种源远流长的传统手工技艺。这里是中国宋代八大名窑之一的建窑所在地，而建窑建盏则是古代黑釉瓷的杰出代表。

建窑，又被称为建安窑或乌泥窑，在南平建阳水吉窑、南平茶洋窑以及武夷山遇林亭窑三处地方留下了丰富的历史印记。这里的人们世代传承着一种独特的技艺——建窑建盏烧制技艺。这项技艺从选瓷矿开始，经过瓷矿粉碎、淘洗、配料等，共计13道精细工序，每一步都需要匠人们倾注心血和智慧。

这里的黑釉瓷以建盏最为著名，小碗居多，胎骨乌黑如泥，釉面则布满了如兔毛般细长的结晶纹，被誉为“兔毫盏”。还有烧制成“鹧鸪斑”、“银星斑”的珍稀品种。这种独特的瓷器风格，既体现了建窑建盏的独特魅力，也展现了中华民族传统文化的博大精深。

这种技艺的传承历史悠久，可以追溯到晚唐五代时期。当时建盏开始生产创烧，并在两宋时期达到鼎盛，成为当时瓷器界的瑰宝。随着历史的变迁，元代中后期建窑建盏的烧制技艺逐渐衰落，明代更是停止了烧制。但建窑建盏的魅力并未因此消失，其恢复和研究一直为陶瓷研究者所追求。

如今，这座城市的匠人们仍在努力传承和发扬建窑建盏的烧制技艺，将这份宝贵的文化遗产传承下去，让更多的人领略到建窑建盏的独特魅力。这里不仅是瓷器的故乡，更是文化的传承之地。