柿子不妨搁冰箱吗 搁冰箱会加沉柿子寒性（没有

柿子是一种性凉的水果，虽然可以放入冰箱存储，但是并不建议长时间冷藏。因为柿子放入冰箱后，其寒性会进一步加重，食用后可能导致脾胃虚寒，甚至引起呕吐腹泻。柿子由许多细胞构成，放入冰箱后细胞容易被破坏，导致果肉出现水泡状，失去原有的口感和营养价值，甚至引起柿子酸败腐烂。

一、如何挑选柿子

挑选柿子时，可以用手指轻轻按压柿子的表面，如果感觉肉质坚实有弹性，就是好的柿子。还要观察柿子的颜色是否鲜艳，表面是否有虫洞、裂缝。建议选择颜色鲜艳、带有一些虫洞伤疤的柿子，因为这些虫洞是柿子自然生长的痕迹，而不是人为损坏。选择大柿子时，可以选择形状方正、比较粗糙的柿子，不要选择表面异常、局部明显凹陷的柿子。

二、柿子的食用功效

柿子有助于预防便秘，其中富含果胶和水溶性的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，促进排便。柿子还能滋润胃中的消食细菌，促进肠胃消化。食用柿子还能降低血压、抗菌消炎。柿叶可以制成茶叶，泡水喝可以促进新陈代谢，使人更加充满活力。柿子还能平稳血液中的糖分，保持血压正常稳定，预防血管硬化。柿子本身具有极大的医用价值，其果肉提取后可以制成药物，具有清热解毒、止咳的功效。

三、柿子的保存方法

柿子应该保存在室内凉爽通风的地方。对于硬柿子，可以放在米缸中或者周围放一些香蕉苹果。米类和香蕉会释放大量的乙烯气体，可以促进柿子的成熟。当柿子变软后应及时食用。对于没有吃完的硬柿子，可以平摊在凉爽通风的地方，也可以通过气调的方式保存大量的柿子。

正确挑选、食用和保存柿子，可以让我们充分享受柿子带来的美味和营养。在挑选柿子时需要注意外观和手感，避免食用未成熟的柿子。在食用柿子时，也要注意适量，因为过量食用可能会导致一些不良反应。正确的保存方法也可以让我们更好地保存柿子的口感和营养价值。