做法简单又好吃的菜

一、酱香炒蛋

特色描述：每一口都充满鲜香滑嫩，浓郁的酱汁让人回味无穷，这道快手菜只需10分钟就能享受美味。

烹饪步骤：

1. 将鸡蛋液炒制熟透，盛起备用。

2. 葱蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油，再投入红椒丝和木耳丝炒至断生。

3. 倒入炒好的鸡蛋，加入特制的料汁（生抽、老抽、陈醋、蚝油、白糖、淀粉与清水巧妙融合），翻炒均匀，让酱汁完全包裹食材，即可出锅享用。

二、浓香红烧茄子

特色描述：软糯入味，酱香浓郁，堪称家常下饭神器。

烹饪步骤：

1. 茄子切块后用盐腌出水分，轻轻挤干，裹上淀粉后煎至表面焦黄。

2. 调制酱汁，将生抽、蚝油、糖、淀粉与水混合，与蒜末、青红椒一起翻炒，让茄子充分吸收酱汁，收汁后即可出锅。

三、葱香煎豆腐

特色描述：豆腐外焦里嫩，葱香浓郁，成本低廉且制作迅速。

烹饪步骤：

1. 嫩豆腐掰成块状，煎至金黄。

2. 淋入特制的葱烧汁（生抽、老抽、蚝油、盐、糖、淀粉与清水混合），焖煮2分钟，让豆腐充分吸收葱香，收汁后即可出锅。

四、油焖大虾的烹饪艺术

特色描述：虾肉鲜甜，酱汁咸香，无论是宴客还是家常都相当适宜。

烹饪步骤：

1. 大虾处理干净后煎至变色。

2. 加入蒜末、小米辣及特制酱汁（生抽、蚝油、番茄酱和清水），焖煮2分钟，最后撒入葱段翻炒均匀即可享用。

五、番茄炸蛋的魅力

特色描述：酸甜开胃，炸蛋吸满浓郁的汤汁，与米饭或面条都是绝配。

烹饪步骤：

1. 鸡蛋液炸至蓬松金黄。

2. 番茄炒出沙后，加入特制的料汁（盐、蚝油、番茄酱、淀粉与水混合），放入炸蛋焖煮，让其充分吸收汤汁。

六、凉拌虾仁的清凉魅力

特色描述：清爽低脂，酸辣开胃，是夏季必备的凉菜。

烹饪步骤：

1. 虾仁煮熟去壳备用。

2. 黄瓜拍段后加入香菜、小米辣，淋入特制的调料汁（生抽、醋、辣椒粉、蒜末与热芝麻油激发香味）拌匀即可。