我厨暂停服务引发关注，生鲜电商遭遇挑战？

生鲜电商行业近期风云变幻，一系列平台接连陷入困境。据最新消息，主打净菜配送服务的“我厨”也暂停了服务，引发了广泛关注。

据了解，“我厨”官网和App已于12月11日暂停服务，而官方尚未发布相关说明。有报道称，在12月9日时，“我厨”官网和APP还能正常访问，但提供的产品主要以长保质期的预包装食品为主，生鲜产品所剩无几。这家成立于2014年，由上海易果电子商务有限公司全资控股的公司，近期运营状况堪忧。

“我厨”的商业模式主要围绕厨房场景，提供免切免洗净菜等生鲜电商网购和配送服务。尽管其运营模式在国外已得到用户认可，但在国内生鲜赛道上，却面临着巨大的挑战。一方面，其物流方面出现的问题，如部分半成品菜临时下架、配送日期延后、运力不足等，都显示出其物流方面的压力。另一方面，其直配模式相较于行业内其他采用前置仓模式的玩家，缺乏竞争力，难以满足消费者的即时消费需求。

事实上，“我厨”的困境只是生鲜电商行业的缩影。近期，无论是呆萝卜、妙生活还是吉及鲜，都面临着各种困境。这些平台的扩张过快导致资金链断裂是陷入困境的主要原因。除此之外，生鲜电商行业本身就存在着定价难、损耗大、配送成本高企、同质化竞争等痛点。目前的经营模式即使实现整体规模化后，也难以实现总体盈利，短时间内很难抵消前置仓和快速履约等产生的高成本。

尽管中小生鲜电商平台面临着困境，但生鲜电商行业的竞争仍在持续升温。新的玩家不断入局，巨头的布局也在不断扩大，这都将推动行业格局的加速洗牌。目前，行业内众多生鲜电商已经纷纷打出两小时甚至1小时送达的口号，以满足消费者的即时需求。例如，每日生鲜主打1小时送达，盒马和叮咚买菜则宣称最快30分钟送达。在这种竞争环境下，“我厨”等平台的配送模式已经缺乏竞争力。

生鲜电商行业的竞争日益激烈，各种模式、不同类型的平台都在寻找生存之道。未来，行业格局将继续变化，中小玩家的离场或许还将继续，但也将有新的玩家加入，推动行业的持续发展。