盐焗鸡爪正宗制作及配料

盐焗鸡爪的制作秘笈及诱人配料

你是否已经对那金黄色的、香气扑鼻的盐焗鸡爪垂��l欲滴？今天，就让我们一起走进这道美食的世界，探索其背后的制作秘笈及独特配料。

你需要准备新鲜的鸡爪，再配以姜片、花椒粒、葱段以及独特的盐焗鸡粉。每一个材料都是精心挑选，只为带给你最地道的口感。

将鸡爪冲洗后剪去指甲，然后浸泡在清水中2-3个小时。这个过程不仅能够去除鸡爪的杂质，还能让其在后续的烹饪过程中更加入味。接下来，你需要仔细搓洗每一个鸡爪，确保将那层黄色的茧皮撕干净，让口感更加细腻。

接着，锅内加水，放入姜片、葱段及料酒煮开。将浸泡好的鸡爪放入沸水中汆烫，去除其腥臊味。这一步可是制作盐焗鸡爪的关键，不可省略。

然后，将盐焗鸡粉与麻油混合调成糊状，倒入鸡爪中拌匀。将鸡爪装入保鲜袋，放入冰箱冷藏腌制过夜，让味道更好地渗透进鸡肉。

第二天，蒸锅坐水煮开，将腌制好的鸡爪放入蒸笼中。看着那些金黄的鸡爪在蒸汽中慢慢熟透，香气四溢，真是让人忍不住流口水。加盖旺火足汽蒸约15分钟，直到鸡肉熟透，骨肉分离。

当你打开蒸笼的那一刻，那香气扑鼻的盐焗鸡爪就会呈现在你的面前。看着那些金黄的爪子，你会发现自己已经迫不及待地想要品尝其美味的滋味。

赶快行动起来吧！按照上述步骤制作盐焗鸡爪，享受那美味的滋味，让味蕾尽情舞蹈。