芝麻在古代叫什么

芝麻：古今闻名的小型作物

在遥远的古代，芝麻被人们称为胡麻。作为胡麻科、胡麻属的一年生直立草本植物，芝麻原产于印度，而在中国的汉代，人们开始引入并栽培这种作物。自古至今，芝麻在中国都有着广泛的栽培和丰富的历史背景，以芝麻和芝麻油制成的各色食品和美味佳肴也一直著称于世。

芝麻的高矮因环境和栽培条件而异，有时可达到150厘米的高度。它的茎部分枝或不分枝，中空或具有白色髓部，微有毛，展现出生机勃勃的生长态势。叶子的形状则是矩圆形或卵形，中部叶有齿缺，上部叶近全缘，给人一种独特的视觉感受。

芝麻的花朵单生或生于叶腋间，每一朵都娇艳欲滴。花萼裂片呈披针形，花冠则是筒状，白色基底上常有紫红色或黄色的彩晕，犹如大自然的画笔留下的杰作。子房的部位位于花朵的中心，而蒴果则是矩圆形的，内含的种子有黑白之分。

芝麻的种子含有高达55%的油分，不仅可以食用，还可以榨油供人们日常使用。除此之外，芝麻还有药用的价值，可以作为软膏基础剂、粘滑剂和解毒剂。它的多种用途使其成为生活中不可或缺的一部分。

从古至今，芝麻在中国农业和食品文化中占据了重要的地位。从古代的胡麻到现在人们熟悉的芝麻，它一直以其独特的价值和丰富的用途吸引着人们的关注。无论是作为食品、药品还是工业原料，芝麻都发挥着重要的作用，展现着其无可替代的价值。