海鲜菇是海鲜类吗-

介绍海鲜菇：它真的是海鲜类吗？

我们常常听说海鲜菇这个名字，让人误以为它是海鲜类食品。真相并非如此。海鲜菇实际上是一种大型木质腐生真菌，也被称为蟹味菇。其并非产自海洋，而是生长于寒温带的山毛榉等阔叶林区，多在秋季发生。

蟹味菇，又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、胶玉蘑、鸿喜菇等，是北半球温带地区的特产，包括北美、欧洲、西伯利亚以及日本等地。虽然名为“海鲜菇”，但它并不属于海鲜类，而是属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属的一种真菌。

这种超低温型的草生菌有着非常高的营养成分和功效。其色泽雪白，菌肉肥大，口感细腻，味道清香，美味可口。蟹味菇的营养价值丰富，含有人体所必需的8种氨基酸，占氨基酸总量的37.86%。其中谷氨酸和天门冬氨酸的含量特别高，这也是海鲜菇具有鲜美口感的原因。

想象一下，在秋季的森林里，蟹味菇从腐木中崭露头角，它们是大自然的馈赠，是餐桌上的佳肴。下次当你在超市或市场看到海鲜菇时，不要误把它当作海鲜哦。它是一款拥有独特口感和营养价值的真菌食品，值得我们去品尝和珍惜。