大米发霉了洗干净还能吃吗

大米发霉后，即使经过清洗也不能食用。发霉的大米已经发生了质变，营养大量流失，并产生了有害的致癌物质——。淘洗是无法将其彻底去除的，食用后会对人体肝脏造成损害，甚至引发更严重的后果。

关于大米的储存，我们必须高度重视。健康的大米无异味、无虫洞，颜色洁白，米粒完整。而发霉的大米则颜色灰暗，用手触摸容易结块。为了防潮防霉，我们应当将大米储存在干燥通风的地方，最好使用真空袋进行保存。

大米是我们日常生活中不可或缺的主食之一，其营养价值丰富。大米含有大量碳水化合物、蛋白质以及多种维生素，这些都是人体所需的营养成分。大米易于消化吸收，不仅能够改善皮肤，美容养颜，还具有健脾和胃、清肺润肠的功效。对于一般人群来说，食用大米没有特殊禁忌。

大米的食用安全至关重要。发霉的大米不仅营养价值丧失，而且可能带来健康风险。我们应该学会正确储存大米，确保其新鲜度，从而保障我们的饮食健康。在享用大米的美味也要关注其营养价值和对身体的影响，做到科学饮食，健康生活。