凉拌菜的做法大全图解

夏日餐桌必备：多款爽口凉拌菜，轻松打造清爽口感！

一、经典爽口拍黄瓜

食材：黄瓜两根，蒜末、小米椒、生抽两勺、香醋一勺、香油一勺、白糖半勺、盐少许。

步骤：

1. 黄瓜洗净，用刀背轻轻拍扁后切段，这样更易入味。

2. 撒上一小勺盐腌制10分钟，然后倒掉腌制出的水分。

3. 将蒜末和小米椒圈淋上热油激香，再加入生抽、醋、糖、香油拌匀。

4. 将调料汁倒入黄瓜中，抓拌均匀即可。

二、酸辣开胃凉拌木耳

食材：干木耳20克，洋葱四分之一颗，香菜，生抽两勺，陈醋三勺，糖一勺，辣椒油一勺。

步骤：

1. 木耳冷水泡发约1小时，沸水煮2分钟后捞出过凉水。

2. 洋葱切丝，香菜切段，与木耳混合。

3. 加入所有调料拌匀，即可享用。

三、低脂高蛋白凉拌豆腐皮

食材：豆腐皮两张，胡萝卜半根，青椒一个，蒜末、辣椒粉、白芝麻、生抽两勺、蚝油一勺。

步骤：

1. 豆腐皮切细条，焯水一分钟去豆腥味后捞出过冷水沥干。

2. 胡萝卜和青椒切丝，与豆腐皮混合。

3. 蒜末、辣椒粉和白芝麻淋上热油，加入生抽和蚝油调匀，倒入食材中拌匀。

四、清爽解腻凉拌菠菜粉丝

食材：菠菜200克，粉丝一把，鸡蛋两个，花生米，生抽两勺等。

芝麻酱一勺等调料制作成的美食。具体做法包括粉丝热水泡软剪短备用；菠菜焯水三十秒后挤干水分切段等步骤。最后将所有食材混合加入调料拌匀即可享用。关键是在焯水过程中保持菠菜的翠绿色泽。在享用这道美食的同时也要注意食材的新鲜程度和安全卫生问题。想要了解更多制作技巧可以留言哦！让我们一起做出美味的凉拌菠菜粉丝迎接夏天吧！感兴趣的朋友还可以尝试制作其他凉拌菜品如酸辣土豆丝等美味佳肴哦！让我们一起享受美食带来的快乐吧！让我们一起轻松打造清爽口感吧！让夏天不再炎热难耐！快来试试这些搭配吧！让你的夏日餐桌更加丰富多彩！如果你有任何疑问或者需要更详细的图解和视频教程可以留言告诉我们哦！我们会尽力为你提供帮助和支持让你在夏日里享受到更多美味佳肴的陪伴！一起努力成为美食达人吧！