苏麻油是什么油

紫苏籽油：源自唇形科草本植物紫苏的种子精华，独具魅力

紫苏籽油，是一种从紫苏（学名：Perilla frutescens）种子中精心压榨提取的植物油。它源于自然，归于健康，不仅拥有独特的香气，更承载着丰富的营养价值和健康奥秘。

一、源自天然，全球分布

紫苏，别名苏麻、赤苏、香苏等，广泛分布于中国、日本和印度等地。作为唇形科的一年生草本植物，紫苏的种子经过加工，便诞生了紫苏籽油。这种油属于半干性油，拥有独特的ω-3多不饱和脂肪酸——α-亚麻酸，其在部分医学研究中甚至被看作是鱼油的良好替代品。

二、核心成分，营养丰富

紫苏籽油富含α-亚麻酸（含量超过60%），这是一种人体必需脂肪酸。除此之外，它还含有亚油酸、维生素E、维生素A以及钙、铁、锌等矿物质。这些成分共同协作，为身体带来多重健康益处：调节血脂、抗血栓，降低心血管疾病风险；维护大脑和神经系统的正常功能；抗氧化、延缓衰老，甚至抑制肿瘤细胞转移。

三、应用广泛，美味与健康并存

紫苏籽油不仅可以直接用于凉拌和调味，为菜肴增添独特的香气和口感，还是一种膳食补充剂。它在工业和美容领域也有广泛的应用。例如，它可以被用来配制化妆品，有效改善皮肤干燥和皲裂问题。

四、与众不同的独特之处

与其他油类相比，紫苏籽油独具特色。与芝麻油不同，紫苏籽油的核心原料是紫苏籽。更重要的是，它的α-亚麻酸含量显著高于大多数常见食用油，如花生油和菜籽油。这使得紫苏籽油在营养价值和健康效益上更具优势。

紫苏籽油是一种源自天然、营养丰富的植物油。它不仅能为菜肴增添独特的香气和口感，还是一种膳食补充剂，为身体带来多重健康益处。无论是凉拌、调味，还是用于工业和美容领域，紫苏籽油都是您健康生活的理想选择。