1元水消失背后-康师傅被挤出前三甲

一、康师傅瓶装水的历史地位变迁及市场现状

回望康师傅在瓶装水市场的历程，可谓是一波三折。早在2004年，康师傅以敏锐的市场洞察力和前瞻性的战略布局，以仅1元的定价策略进军瓶装水市场。短短几年间，其矿物质水市场份额迅速攀升，至2007年已独占鳌头，市场份额高达17.3%，稳坐行业第一的位置。

市场变幻莫测，竞争对手也逐步崭露头角。随着农夫山泉与怡宝等品牌的水上攻势越发猛烈，康师傅的市场份额逐渐受到挤压。昔日的市场领导者在短短数年内相继被超越。至2015年，康师傅的市场份额已缩减至9.3%，排名滑落至第三位。目前瓶装水市场的格局为农夫山泉独占鳌头（市场份额高达26.4%），怡宝紧随其后（市场份额为20.9%），百岁山位列第三（市场份额为9.6%），而康师傅已黯然退出前三的角逐。

二、价格策略调整与市场的变化响应

面对市场竞争的激烈态势，康师傅也进行了策略性的调整。在激烈的市场竞争中，康师傅决定调整其产品定位与价格策略。2018年，康师傅将单瓶零售价从原来的1元提升至1.5元。通过整件销售的策略，如推出冰露系列等优惠组合装，以降低单瓶成本并加速推动市场向更高的价格区间转移。这一系列的举措标志着康师傅低价水的逐步退市。如今在便利店和超市等终端渠道，农夫山泉和怡宝等品牌的水产品占据着主流货架的位置，而昔日的低价水需要消费者刻意寻找。

三、头部品牌的竞争策略与行业趋势

在行业头部品牌的竞争中，农夫山泉和怡宝通过一系列策略调整成功引领市场潮流。它们通过包装升级、水源地营销等手段推动产品价格带升至2至3元区间，进一步强化品牌溢价效应。高端水市场的扩张趋势愈发明显，如恒大冰泉、昆仑山等品牌的产品以其高品质赢得了消费者的青睐，进一步挤压了低价水的生存空间。

从消费者需求的角度看，随着消费者对水质和健康的关注度不断提升，低价纯净水的“低端”形象逐渐显现。越来越多的消费者倾向于选择天然水和矿泉水等高品质水产品。品牌方纷纷主动放弃低价市场，转向高毛利产品，这也标志着以一元水为主流的时代逐渐结束。

一元水的消失是消费升级与品牌策略调整的双重结果。康师傅因未能及时适应品质化需求而逐渐衰落，而农夫山泉和怡宝则通过巧妙的策略调整和产品创新主导市场。当前瓶装水行业已迈入“二元时代”，高品质和高附加值的产品成为市场的主流，而高端化趋势在未来仍将持续强化。